Témoignage d'un ambassadeur Segafredo Zanetti en activité
Parlez-nous de votre établissement, Il Macchiato.
« Il Macchiato est avant tout une histoire, une histoire de famille, d’amour et de gourmandise. Plus qu’un restaurant, Il Macchiato c’est un art de vivre à l’italienne. Nous proposons une cuisine simple avec des produits frais et un service rapide, le tout dans une ambiance moderne, à la fois chaleureuse et décontractée où l’on peut en profiter à n’importe quel moment de la journée. Chez Il Macchiato, vous retrouverez des pizzas maison, des pâtes fraîches, des cafés de très bonne qualité (signés Segafredo Zanetti) et ce, à des prix abordables. »
Qu’avez-vous mis en place pour rester ouvert durant ce deuxième confinement ?
« Nous avons continué à proposer de la vente à emporter car c’est une action qui fait partie de notre concept et cela fonctionne très bien. Nous proposons également la livraison à domicile grâce à notre partenaire Uber Eat. De plus, pour rester en contact avec nos clients et communiquer sur nos différentes offres, nous postons régulièrement sur notre compte Instagram : ilmacchiatoparis. »
Avez-vous adapté vos offres restauration, boisson et épicerie ?
« Nous n’avons pas réellement adapté nos offres puisque nos produits peuvent être aussi bien consommés sur place qu’à emporter. De ce fait, nous proposons toujours nos différents produits tels que les pizzas, les lasagnes, les pâtes fraiches, les desserts. La seule chose qui change est l’offre café avec des recettes adaptées à la vente à emporter (latte, macchiato, espresso...). »
Quel est votre bestseller boisson à base de café ?
« Notre bestseller est notre cappuccino qui est préparé à base de café Alleanza 100% Arabica, issu de fermes certifiées Rainforest Alliance qui mettent en œuvre les principes du développement durable, respectueux de l’environnement et des populations. De plus, nous choisissons un lait entier, riche en protéine, pour permettre la réalisation d’une belle mousse de lait. Grâce à leur expertise café, nos baristas utilisent la technique du Latte Art pour proposer une boisson personnalisée et apporter une attention particulière à nos clients. »
Si vous aussi vous avez envie de déguster le bestseller d’Il Macchiato, rendez-vous au 168 Rue Raymond Losserand, Paris 14ème.