Barista, un métier (aussi) de femmes !
Bonjour, je m’appelle Johana, j’ai 19 ans, je suis née à Marseille mais j’ai grandi ici, à Ajaccio. J’ai débuté chez Segafredo Zanetti début décembre 2018 donc cela fait un peu plus d’un an que je travaille dans cette enseigne.
Avant de travailler chez Segafredo Zanetti, j’étudiais. J’ai décroché mon Bac ST2S et ne sachant quoi faire par la suite, je me suis mise à chercher un travail. J’ai donc eu l’opportunité de postuler chez Segafredo, de commencer à travailler chez eux et je vous avoue que pour un premier emploi, je suis plus que satisfaite !
Au tout début, j’étais une simple serveuse, j’ai évolué au fil du temps et j’ai eu l’opportunité de toucher à tous les postes. J’ai trouvé ma place derrière le comptoir et je m’y sens bien.
Lorsque j’arrive au travail, je vérifie que toutes les machines à café soient fonctionnelles et prêtes à être utilisées puis je m’occupe également de la mise en place. D’après moi, c’est le plus important pour débuter un bon service et commencer à servir les clients.
Avant toute chose, je pense que pour être une bonne barista, il faut savoir correctement gérer ses stocks. Ensuite, il faut être passionnée, organisée, rapide et surtout avoir une bonne technique !
Ce qui me plaît le plus dans mon métier de barista, c’est le contact et l’échange avec les clients puis surtout les satisfaire ! Le plus important pour moi, c’est d’envoyer une commande bien préparée et bien décorée afin qu’elle revienne vide et que le client soit content.
Vu que c’est mon premier emploi, je vous avoue que j’ai rarement rencontré une femme derrière un bar. Toutefois, je trouve que cela est plus attirant, cela fait venir la clientèle mais il faut évidemment que le professionnalisme suive.
Je pense qu’il y a peu de femmes derrière un bar car il faut avoir un caractère approprié, être tenace par rapport aux heures et cela reste quand même, à mon goût, un des postes les plus pénibles dans la brasserie.
Ce qui me plaît le plus c’est mon équipe, ce sont vraiment les meilleurs ! J’aime venir au travail car j’aime ce que je fais et je sais également que je vais passer une bonne journée.
Mon conseil serait de leur dire d’essayer car c’est une expérience malgré tout. Il faut tout donner pour ne rien regretter par la suite. C’est ce que j’ai fait et j’en suis même étonnée car je ne me sentais pas capable d’être aussi efficace autant dans l’envoi des boissons que dans la réception des commandes. Grâce à cette expérience, j’ai beaucoup plus confiance en moi !
